用料新鮮大蒜10斤、 白醋4瓶、 黃晶冰糖500克、蜂蜜400毫升。
做法：
新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊；先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨；放置8－10小時瀝乾水分；在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁；關火後靜置，放涼至室溫。 取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入，最後把蜂蜜均勻地澆在表面；將泡菜罈子蓋好、密封；醃製2個月後可以開始食用，最多可醃製12個月。
