當前位置:趣味科普網>經驗>

黃丫頭酸菜魚

經驗 閱讀(2.92W)

黃丫頭酸菜魚

一、食材:黃丫頭500g、適量鹽、適量料酒、適量生薑、適量醬油、適量小蔥。

二、步驟:

1、黃丫頭魚去內臟洗淨;

2、剁成大小均勻的塊塊;

3、鐵鍋燒熱;

4、熱鍋加油燒熱;

5、將黃丫頭倒入油鍋煎至一面金黃;

6、再煎黃丫頭的另一面至金黃;

7、噴適量的料酒,加適量的水、生薑、醬油和鹽,大火燒開,改中小火收汁;

8、鍋內汁水快乾時,撒些小蔥起鍋;

9、裝盤。