什麼季節吃韭菜

春季最適合吃韭菜。

這是因為：

1、春季萬物生長，此時的韭菜正是抽芽時節，在春季採摘的韭菜鮮嫩多汁、美味可口、營養豐富，其微量元素含量遠超於其他季節生長的韭菜，所以此時吃韭菜正好；

2、春季是人體生機勃發的季節，為了給一年的身體健康打好基礎，人們必須在春季多吃些營養豐富、葉綠素充沛的蔬菜作為補充，而春季的韭菜中含有大量維生素A，經常吃韭菜能起到通腸潤便 、益目潤肺的功效，對春季的人們來說是一道不可多得的佳餚。