葡萄酒的種類是：
按照葡萄酒顏色分類，可以分為：紅葡萄酒：酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒；白葡萄酒：酒液顏色一般為黃綠色、禾杆黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒；桃紅葡萄酒：酒液顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現橘紅色、粉紅色的葡萄酒；按照二氧化碳的壓力分類，可以分為：平靜葡萄酒，低泡葡萄酒，高泡葡萄酒；按照含糖量分類，可以分為：幹型，半乾型，甜型，半甜型；特種葡萄酒：特種葡萄酒是指鮮葡萄或者葡萄汁在採摘或者釀造工藝中使用特定方法釀製而成的葡萄酒。各個種類的葡萄酒的區別是：葡萄酒的顏色不同，二氧化碳的壓力不同，含糖量的不同等。
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀製，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀製，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，但浸皮期較短。
