蔓越莓餅乾怎麼做才會脆

蔓越莓餅做的脆的方法如下：

主料：低筋麵粉、雞蛋液、黃油、糖粉；

輔料：蔓越莓幹、鹽；

做法：

稱好所用原料；黃油軟化後，加入糖粉；攪拌均勻，不需要打發；分兩次加入雞蛋液；攪拌均勻；倒入蔓越莓乾和低筋麵粉；攪拌均勻，成為麵糰；將保鮮膜包住麵糰，用手把麵糰整形成寬約6釐米，高約4釐米的長方體，並放入冰箱冷凍至硬；凍硬的長方形麵糰用刀切成片；切好後放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。