餅乾怎樣做才脆

曲奇餅乾的做法：

主料：低筋麵粉200克。

輔料：黃油130克、白砂糖35克、白糖粉65克、雞蛋50克。做法：

1、黃油切薄片，放到盆裡。

2加入白糖粉和白糖，攪拌均勻。

3、把黃油打到發白即可。

4、把雞蛋放入碗裡，攪拌均勻。

5、分4次把蛋液，倒入黃油攪拌均勻。

6、把低筋麵粉用篩筐，篩入黃油後攪拌均勻。

7、將麵粉團用裱花袋或者曲奇餅乾槍，擠出造型即可。