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脫模的關鍵點如下:
1、麵糰要冷藏1小時;
2、要有好的工具,矽膠墊、矽膠不沾擀麵杖、模子都是成功的重要因素;
3、一定要撒上一點麵粉在模子裡和麵餅上。
4、將模子反過來,右手在案板上敲打,左手放於模子下方,待餅乾出來,小心的將餅乾放好。
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