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西胡菜託的做法:
材料準備:西葫蘆、鹽、雞蛋、蔥末、胡椒粉、麵粉;
1、把西葫蘆擦絲,放入鍋中,再加入鹽,開火,等它出湯;
2、在鍋中打入兩雞蛋,蔥末、胡椒粉適量;
3、往鍋中慢慢地加入麵粉,攪成糊狀,麵粉要完全融化,不能有顆粒;
4、用餅鐺或電鍋,放油少許,烙熟即可,吃時可沾蒜泥等。
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