韭菜西胡雞蛋餡怎樣做

1、打碎雞蛋攪拌均勻，在鍋裡放油，將雞蛋倒進鍋中攤蛋餅。

2、將做好的蛋餅戳碎，撈出放碗裡待用。

3、將韭菜和西葫蘆切碎，再與戳碎了的雞蛋攪和在一起。蔥薑蒜鹽根據個人口味新增。若偏好香，可新增少量豬油進行攪拌。