韭菜雞蛋蝦仁餡餅怎麼做

一、主料：

韭菜、雞蛋。

二、輔料：

蝦、麵粉。

三、調料：

花椒、香油、鹽、料酒、油 。

三、做法步驟：

1、麵粉加水，攪成雪花狀，和成麵糰，用保鮮膜封好，靜置一小時；

2、炒雞蛋，炒成小塊，韭菜切小節；

3、將鮮蝦煮熟以後切碎；

4、擀皮，攪拌餡料，加入花椒粉，鹽和香油；

5、把麵皮中間放上餡料，再在麵皮邊緣抹上水，合起來捏緊；

6、將餡餅放入油鍋裡煎， 煎到兩面焦黃即可食用。