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用涼水和麵不硬。食材：柴雞蛋4個，韭菜1小把，西葫蘆半個，蝦皮少許，鹽少許，香油少許，花生油少許。做法：1、鍋內花生油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒熟自然放涼；2、韭菜切段，西葫蘆擦絲擠幹水分，淋入香油攪拌均勻；3、加入蝦皮和1，鹽攪拌均勻；4...

1、和麵的水一定要用溫熱水，這樣能使餅鬆軟。2、面上圖的油最好是經過高溫翻過的，這樣就使餅的裡面分層更細緻。3、烙的時候開始要用大火，等到出了金黃色要改為小火，開始大火是為了上色，後來小火是為了煎熟。...

1、粉條餡餅好吃，關鍵在於餡兒的調製。粉條沖洗乾淨，開水煮兩分鐘2、韭菜洗乾淨切碎放盆裡，粉條撈出來切碎倒入盆裡，雞蛋打散翻炒盛出來倒入盆裡，蔥薑蒜切末倒入盆裡3、調製餡兒，加鹽，雞精，十三香，耗油適量，再加入香油適量，增加...

餡餅一般是用白麵做麵皮，餡是多樣的。餡盒子一般是用玉米麵煎餅做麵皮，餡大多數是韭菜餡。1、餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，在天津的盒子類似大餃子在薊縣，大廠三河只能稱為煎大餃子，還有一種盒子...

景仁包子鋪和景仁餡餅是一家。景仁餡餅是一家快餐店，位於濟南市洪樓廣場西側。景仁餡餅主要是以經營特色餡餅為主的中式快餐，精選優質蔬菜及肉質做主料，製作而成的餡餅外酥裡嫩、香而不膩，吃起來滿口溢香、回味無窮。店內...

1、麵糰揉好，蓋保鮮膜入冰箱冷藏過夜。梅乾菜溫水洗淨泡20分鐘至軟，切末，榨菜切末。少油炒香，放點糖。第二天冰箱取出麵糰，回溫十分鐘。2、整成圓柱形，均分8份。3、擀成中間厚四邊薄的餅皮，包餡兒，包子造型。4、摁扁。放入做...

根據自己要做的餅的多少來決定麵粉的多少，因為是燙麵餡餅，所以要用開水和麵。原料胡蘿蔔，木耳，青菜，粉條，雞蛋。調料鹽，蘑菇精，五香粉，油準備好所需的材料胡蘿蔔，木耳，青菜粉條，雞蛋，把胡蘿蔔，木耳，青菜，粉條都切成末。將一個雞蛋的蛋...

1、將麵粉舀到和麵盆裡，取一小碗，開啟自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水。2、把餳好的麵糰，用筷子繼續攪面，直到攪的看上去麵糰非常有彈性和麵筋感的樣子，而且麵糰的柔軟度，不是硬邦邦的能定型的麵糰，而是軟...

1、把豬肉和豇豆剁碎加入食鹽、耗油、生抽、五香粉、白糖拌勻。2、麵粉中放入1/4茶匙食鹽。3、緩緩加入開水，一邊加一邊用筷子攪。4、麵粉全部成絮狀時乾溼度就剛剛好。5、反覆把面揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘。...

案板上撒些乾麵粉，用筷子將麵糰挑到乾麵粉上，讓整個麵糰粘上乾粉；切成劑子，把每個劑子團成團；將麵糰擀成薄片，包好餡料；準備好平底不粘鍋，開小火，將包子褶子朝下放進鍋裡，用併攏的手指輕壓餡餅，使之變薄變大，儘量拍均勻；待餅皮略熟...

1、把牛肉洗淨，剁成肉餡，盛在容器裡，加入一勺清水調勻。2、在肉餡里加入料酒、醬油、花椒粉、鹽、雞精、花生油、香油。沿同一個方向，把輔料同牛肉餡一起攪拌均勻。3、準備蔥末和薑末，倒入牛肉餡中，仍舊沿同一方向攪拌均勻...

1、將麵粉放入盆中，一點點加入涼開水，用筷子順一個方向攪動，直到麵粉變得像幹粥一樣的時候就停止加水。2、用手沾油均勻的塗在和好的面上，用保鮮膜封好。醒三小時以上為好。3、將酸菜洗淨剁碎，攥幹。4、鍋上火，放入剁好的五...

麵粉用溫水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。將麵糰分成直徑2釐米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6釐米的皮。牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗淨，切成細末。包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大...

用熱水和麵即可，熱水能破壞麵粉裡的麵筋，讓麵糰變得柔軟。餡餅做法：用料：肉末100克、麵糰200克、姜適量、蒜適量、蔥段5克、洋蔥5克、生抽5克、蠔油5克、鹽3克、食用油5毫升。1、碗中放入肉末、姜、蒜、蔥段、洋蔥、生抽...

餡餅的面用熱水和才柔軟，熱水能燙壞麵粉中的麵筋，半燙麵能使餡餅柔軟並且帶有一定的嚼勁，口感較好。將面一半用熱水和，一半用涼水和，之後將其揉在一起，製作出的餡餅十分好吃，還可以製作韭菜盒子，口感也較好。...

猶太人的禁忌是奶和肉絕對不能在一起，即使是餐具。由於受到猶太聖經的規範，猶太料理的烹調需要遵守飲食律法而行，雖然各地的解讀不盡相同，其禁忌因而略有差異。整體而言，猶太人絕對不能吃豬肉與不會反芻的動物，例如兔子、貝...

用料：高筋麵粉、自來水。步驟：1、將麵粉舀到和麵盆裡，取一小碗，開啟自來水籠頭，接半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水。2、左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆裡的麵粉上倒水邊攪拌，麵粉會逐漸出現麵疙瘩。3、繼續把水倒入有...

做法：1、韭菜、茼蒿洗淨控水，切成末；2、準備適量麵粉，開水燙麵，面發涼不燙手時揉成麵糰，餳1小時；3、雞蛋打撒後，炒熟並用鍋鏟將雞蛋搗碎；4、搗碎的雞蛋中放入適量蝦皮、鹽、油等調味料，最後放入韭菜末、茼蒿沫；5、餳好的麵糰分成...

用料：中筋麵粉300克、韭菜300克、雞蛋3顆、鹽7克、香油2湯匙、紅薯粉條80克、蠔油1湯匙、花生油1湯匙。1、麵粉新增3克鹽拌勻。2、麵粉分成兩部分，一半用開水和麵，另一半用溫水和麵，後將兩種面混合。3、揉成麵糰，比平時包...

1、麵粉加用溫水調好的幹酵，揉透；2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水，攪拌拌勻，反覆多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘；3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，厚薄適中；4、平底鍋放...

1、先將白麵粉用純淨水和成麵糰（軟硬適中），然後放在盆子中蓋上蓋子，醒2~3小時。2、然後，將買到的韭菜剝乾淨，在清水中泡一泡，用手搓洗乾淨，多衝洗幾遍後空水，然後切成1釐米長的小段。3、然後將韭菜放在一小盆中，放上食用油（將食...

材料：麵粉、酵母、五花肉、鹽、胡椒、味精、蔥。餡餅的做法：1、麵粉加用溫水調好的乾酵母，揉透。2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加水攪拌均勻，反覆多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘...

1、白蘿蔔絲餡餅的做法：麵粉加鹽，加開水，筷子迅速攪拌成棉絮狀，加冷水和成柔軟光滑的麵糰，蓋上溼毛巾，放置二三十分鐘。2、白蘿蔔去皮擦絲，放少許鹽，拌勻，放置備用。3、五花肉和蒜切絲備用。4、白蘿蔔絲用力擠幹水分，擠的很乾很...

主料：小麥麵粉400克，牛肉600克，白菜260克，大蔥110克，花生油50克，醬油30克，鹽2克，味精1克。牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味，白菜洗淨，切成細末。麵粉用冷水和勻，揉搓3到5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10到20分鐘。將麵糰分成直徑2...

做法步驟如下:主料:麵粉，水。輔料:食用油，蔥，鹽，味精，十三香。1、把麵粉和水倒入盆中混合均勻，揉成麵糰；2、麵糰揉好後，用保鮮膜包好，醒面半小時；3、把蔥清洗乾淨並切碎放入盆中，把鹽，味精，十三香，分別倒入盆中攪拌均勻備用；4、把醒...