白蘿蔔絲餡餅的做法

1、白蘿蔔絲餡餅的做法：麵粉加鹽，加開水，筷子迅速攪拌成棉絮狀，加冷水和成柔軟光滑的麵糰，蓋上溼毛巾，放置二三十分鐘。

2、白蘿蔔去皮擦絲，放少許鹽，拌勻，放置備用。

3、五花肉和蒜切絲備用。

4、白蘿蔔絲用力擠幹水分，擠的很乾很乾。

5、先炒五花肉，待肉油練出，盛出。

6、就著剛才的肉油，煎雞蛋，盛出切碎。

7、開火，下五花肉和雞蛋碎，蒜絲，炒勻，下白蘿蔔絲，關火，放佐料，拌勻。

8、把麵糰分成八個等份，麵皮擀薄，包入一大勺餡，封口，按扁。

9、鍋裡放一大勺油，下鍋煎制兩面金黃。

10、配上一碗清粥，香甜可口。