怎樣炒螺絲肉嫩

原料準備：

螺絲一斤、姜適量、蒜半個、辣椒適量、鹽2匙、生抽一匙、白糖一匙、雞精一匙、料酒小半碗。

製作過程：

1、將螺絲倒入盆中並加幾滴油；

2、鍋內盛一半水放入幾片姜和一匙鹽；

3、水燒開後倒入螺絲燒兩分鐘，再將螺絲倒出控去水份；

4、準備好材料並切好；

6、鍋下油熱後下姜、蒜、辣椒炒出香味；

7、倒入螺翻炒放入糖、雞精、生抽等調味品，一分鐘後即可。