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推薦方法如下:
1、加入適量辛辣的調味料,如辣椒、胡椒粉等,可以掩蓋過度的酸味。
2、加入適量白糖,可以綜合醋的酸味,使味道比較柔和。
3、可以加入少許食用鹼,利用酸鹼反應生成水,減輕酸味,但是注意不能加多。
4、如果是湯菜一類可以加入適量清水,用以沖淡酸味。
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