炒菜醋放多了怎麼辦

炒菜醋放多了調和方法如下：

做菜時不小心將醋加多，按照加多的醋的量來加入一些酒，能將醋的味道減輕，因為醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的；在醋中加一點食用小蘇打，小蘇打的鹼性可以和醋中的醋酸反應中和酸味；加白糖，因為白糖也是調料中的一種，加白糖不僅能緩解醋加多了的酸味，還能使菜的味道變得很好。