炒菜時鹽放多了怎麼辦

1、加入麵粉或大米：找塊乾淨的紗布包上兩茶匙的生粉、麵粉或者大米，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去；

2、加入水煮雞蛋：雞蛋吸鹽，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，蛋黃的吸鹽效果更好；

3、加入馬鈴薯：馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯去皮切成片，放入鍋中，直到湯的鹹度適宜；

4、加入糖：糖能吸去多餘的鹽分；

5、加入番茄或豆腐：做菜或做湯時，如果放太多鹽，放入適量番茄或者豆腐，也可減輕鹹味。