炒菜花需要放醋嗎

炒菜花不需要放醋，醋會蓋住菜花本身的清香。炒菜花具體做法如下：

1、準備食材，菜花一顆，雞精適量，調和油適量，五花肉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量；

2、食材的預處理，將菜花掰成小朵，將蔥薑蒜切成末，將五花肉切成肉末；

3、烹飪炒菜花，開鍋放入菜花，翻炒15秒左右撈出，接著放入涼水中，把鍋燒熱，放蔥花炒香，放肉煸炒變色，倒入瀝乾水的菜花，快速翻炒，倒醬油和雞精出鍋。