糖醋菜炒苦了怎麼辦

根據不同情況處理方法如下：糖炒大了，會變苦，這種情況只能重新炒；菜不新鮮所以苦，這種情況可以更換新鮮的菜。糖醋菜簡介： 糖醋是漢族菜系中傳統的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜中廣為流傳。糖醋菜就是蔬菜經過整理和處理後，糖醋液浸泡而成的一種甜酸適度、質地嫩脆、清香爽口的加上品。糖醋菜主要靠醋酸防腐儲存，其醋酸含量在百分之一以上，食鹽、糖及其它香科和調味料主要起調味作用。