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豬肝湯能用鐵鍋或不鏽鋼鍋熬嗎
經驗
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不鏽鋼
鍋或鐵鍋對熬豬肝湯沒有影響。
不鏽鋼或鐵鍋不能熬中藥，因為中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物
失效
，甚至產生一定
毒性
。
標籤：
湯能
豬肝
鐵鍋
不鏽鋼
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