自己做蛋糕時怎樣加麵粉不消泡啊

1、用刮板或鏟裝工具貼著容器壁插到底部，橫向舀起儘可能多的麵糊，蓋在另一些麵糊上。

2、期間需要從不同方向來舀，一定要抄底，因為有些麵粉會沉積在底部。

3、第一步需要重複大概25-30次，基本能保證混合均勻。如果肉眼觀察到已經沒有面粉顆粒，也可適當減少混合次數。