冰紅葡萄酒是真正的冰酒嗎

冰酒的定義：氣溫在八度以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時壓榨，流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下八度以下。

冰紅葡萄酒的釀製完全符合，所以冰紅葡萄酒是真正的冰酒。

冰紅酒呈酒紅色，酒質醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12度到18度之間；年份越長的冰酒溫度適宜越高。