鵪鶉蛋怎麼煮出味道

鵪鶉蛋的味道是靠泡出來的。具體方法如下：

1、將八角、花椒、桂皮薑片等大火煮開，也可以直接買煮茶蛋的料包，中小火煮二十分鐘左右。

2、鵪鶉蛋涼水下鍋，煮開兩分鐘，關火燜十分鐘。

3、把鵪鶉蛋撈進煮好的湯裡，加鹽，用大勺子把蛋皮輕輕敲破，注意不要力道過大把蛋都壓碎。

4、晾涼後放在冰箱裡泡一到兩天，味道就進去了。