鵪鶉蛋營養豐富，小朋友大人都愛吃，但是剝殼卻挺麻煩，其實只要一點小竅門都能輕鬆解決，下面我介紹下我剝殼的方法，很快就能把蛋殼都剝光哦！
將鵪鶉蛋放到冷水中煮熟
煮熟的鵪鶉蛋馬上撈出放冷水裡泡一會兒，然後裝進一個保鮮盒蓋好使勁搖，這樣，蛋殼全碎了！
拿起一個鵪鶉蛋一扯，蛋殼全下來了，真的很好剝了哦！
然後就可以做很多菜了，看我做的茄汁鵪鶉蛋，在鍋裡倒油燒至7成熱，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛黃，鍋中留少量油，加入番茄醬炒一炒，可加入適量水，放入鵪鶉蛋
碗中調入鹽、白醋、白糖、溼澱粉拌勻，倒入鍋中翻拌下燒開即可
小朋友的最愛你也試試吧！
