牛奶加熱之後可以儲存一天左右，建議蓋好蓋放在6℃以下的冰箱儲存，這種高蛋白食物會在很短的時間內產生大量的細菌，建議儘快飲用。
在熱牛奶時需要注意，溫度不要太熱，牛奶加熱的時間越長、溫度越高，營養成分的流失也就越嚴重。
如果有條件的話儘量飲用溫牛奶，飲用熱牛奶可以使腸胃活躍，營養成分也更好吸收。
生活中在飲用牛奶時，需要注意以下幾點：
1、牛奶不宜空腹飲用：
牛奶是一種高蛋白食物，空腹飲用牛奶的話，就會造成營養成分的流失，因為牛奶會被迫轉為能量消耗，而且較難吸收。
2、牛奶建議慢慢飲用：
牛奶最好是慢慢飲用，這樣的話，牛奶就會在我們的胃中充分酶解，進入腸道之後吸收就會更加簡單。
需要注意的是，生牛奶不可以直接飲用，生牛奶中富含微生物，直接飲用的話可能造成身體不適。
生牛奶除去本身含有的微生物，在擠取、裝桶、運輸過程中很容易受到外在細菌感染，飲用之前一定要先煮熟。
