立秋後的茄子有毒嗎

立秋後的茄子沒有毒，因為很多茄子是用大棚種植的，棚內溫度還是比較高的，所以茄子中的茄鹼含量較低。立秋後的茄子帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌，而且既便宜又好吃。只要是新鮮的茄子，其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多。