第一、 將黃花菜的花蕊全部摘下來，別嫌棄麻煩，黃花菜的花蕊裡面是含有一種毒素的，這種毒素叫做秋水仙鹼，這種毒素達到一定程度會造成生命危險的，所以，將黃花菜的花蕊全部摘下來吧。
第二、 鍋裡燒開水，加上一些食鹽，食鹽溶化之後關火，將黃花菜投放進去，不斷的焯水，讓黃花菜變得軟一些就算是焯好了，直接撈出來放進冷水中浸泡一會兒撈出來控幹水分。 
第三、 瘦豬肉切成絲，加上生抽、耗油和澱粉抓一抓醃製一下。鍋裡倒點油燒熱，將肉絲放進去翻炒變色，加上蔥薑末翻炒。 
第四、 肉絲炒熟之後，將黃花菜放進去快速翻炒，然後加上一點食鹽調味，切點青紅椒放進去快速翻炒出鍋。 
