怎樣讓豆腐長黴

材料：豆腐、紅黴和黃黴，一小碗高度白酒、一碗辣椒麵，花椒麵、鹽、白菜葉。

做法：

1、豆腐買回來切塊，稍微晾乾下。

2、小紙盒裡填稻草，然後把豆腐塊放上去。再蓋上稻草，再放一層豆腐。

3、壘好以後蓋上蓋子，用舊衣服蓋在上面。放進冰箱，放2到3個星期。

4、準備一小碗高度白酒，一碗辣椒麵、花椒麵、鹽混合物。

5、把黴豆腐在酒裡滾一圈，再在調料碗裡滾一圈。

6、用白菜葉子包起來，裝瓶。