西紅柿不是草酸食物。西紅柿的營養價值極高，其維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素B1、維生素B2、磷、煙酸、膽鹼、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄鹼等。生吃時,這些營養成分幾乎毫無損失。西紅柿所含的多種果酸對維生素c有促進吸收的作用，所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食慾而幫助消化。所含番茄鹼有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有輕度的利尿作用,還有降血壓的作用。
含有草酸的食物有： 菠菜、豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。
