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怎樣辨別牛肉真假
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辨別牛肉真假的方法如下:
看牛肉的顏色:新鮮牛肉的顏色比較深,應該整體呈深紅色。而假牛肉的顏色較淺,即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛肉一樣自然。再看看牛肉的脂肪,呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白,如果是
豬肉
的話脂肪則呈片裝;聞牛肉的味道:牛肉有羶味,雖不像羊肉那麼濃,但是仔細聞有一種微微的羶味。而其他肉類則不
會有
羶味,像豬肉的話應該只有肉的腥味,而沒有羶味;摸牛肉的質感:沒打過水的牛肉摸起來應該是粘一點的,肉質比較實,如果是上色牛肉,摸完手上還會有牛肉掉下來的顏色。
標籤:
真假
牛肉
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