油炸章魚須的做法竅門

1、活的章魚洗淨，放開水中煮熟。

2、熟章魚放涼水降溫後將頭和腳分別切開，韭菜洗淨切段，章魚須切段。

3、蔥和姜切絲備用，熱鍋涼油加入蔥姜。

4、加入切好的章魚須，煸炒一下，再放入韭菜，煸炒一下加入少許的味極鮮和食鹽，拌勻即可出鍋。