胡椒油有哪些製作要點

將晒乾的黑胡椒用粉碎機粉碎，過 4 0 目篩網。把胡椒粗粉加入到蒸餾鍋中，進行水蒸氣蒸餾，直到油水分離器上方1C 油管中的油層不再顯示明顯增加時，蒸餾即告終止。其出品率為1 . 5 % 左右。