牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
主料：牛肉400g；
輔料：酷克壹佰調料3大勺、芝麻1大勺、孜然1大勺、辣椒麵1大勺、麻辣鮮1小勺、植物油適量；
做法：
1、牛肉洗淨，清水泡半小時，把血水泡出；
2、準備好烤肉調料；
3、牛肉泡好後控幹水份，切成大片；
4、放入烤肉料，和少許清水，以及少量油，攪拌均勻，放入盤中用保鮮袋封好口，放入冰箱冷藏過夜；
5、把牛肉從冰箱中拿出，放入烤盤內，烤盤底部放錫紙，把牛肉整齊的擺放好；
6、烤箱預熱5分230度30分，中途牛肉需要翻個身，然後撒上芝麻，孜然，辣椒麵，麻辣鮮；
7、取出烤肉即可。
注：
1、牛肉切薄；
2、烤牛肉油不需要太多；
3、烤時可以搭配蔬菜同時烤。
