黑米糕怎麼做口感好烤箱做的

原料：黑米50g，玉米油40g，細砂糖40g，雞蛋4個。

做法：

1、將黑米用溫水泡12小時以上。

2、黑米泡軟以後，將泡黑米的水倒掉，加入冰糖粉、雞蛋黃。

3、用攪拌機將黑米、蛋黃打成粘稠的糊。

4、雞蛋清用打蛋器打至硬性發泡。

5、將發泡後的蛋清分次加入到黑米糊裡，以劃十字的方式拌勻。

6、裝入模具，放入烤箱，設定溫度180度，烤8分鐘即可。