蘋果怎樣才不會氧化

防止蘋果氧化的方法：

1、把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水裡。把切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之後把蘋果取出，放在篩子或漏勺上徹底清洗。蘋果切片應能保持不被氧化一段時間。

2、把蘋果放入裝有碳酸飲料的碗裡，等待3到5分鐘，後水倒掉即可防止蘋果氧化。

3、需把蘋果放在一鍋沸水裡約5分鐘，把蘋果取出，後用冷水清洗即可。

4、用保鮮膜包覆蘋果，此方法把蘋果與空氣隔絕，因此能防止蘋果果肉氧化。用保鮮膜把蘋果裹緊，並避免在蘋果果肉暴露之處的保鮮膜起皺即