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用豬肉煉油用大火還是小火啊
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豬肉
煉油是用小火。做法如下:
豬肉用清
水洗
淨後,切成條或塊,兩三釐米為宜。放入炒鍋中,加入半碗水,大火燒開鍋,轉小火慢慢熬即可。待豬板油熬縮成微
黃色
的小粒,鍋內油呈淡淡的黃顏色,即可關火。撈出油渣,用漏勺取出油渣,炒菜或做餅都極好。待油自然冷卻後倒入容器中密封儲存。
標籤:
小火
豬肉
煉油
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