我國的制酒文化大概有3000年的歷史！最開始的酒是糊狀，半流質的酒醪，經過技術上的發展，過慮成白酒！酒的原產地是在以洛陽為中心的河洛地區！而杜康則是制酒的鼻祖！和杜康一樣的還有儀狄！顯然儀狄的名聲沒有杜康大！傳說酒的起源是一個偶然！傳說有一天，杜康把剩米飯放到了空了的桑樹洞裡！時間一長，從中散發出一股清香！杜康再一嘗還有一種甘甜味道！於是杜康開始大肆制酒！這就是酒的最開始，直到宋朝人們學會了過濾的技術，便開始有了白酒，人們也開始喝白酒！在宋朝以前人們主要喝的不是酒醪，就是黃酒！我國的酒文化源遠流長，這其中所表現出的是我國古代人的聰明才智！探索發現的高品質！
