魷魚發黴洗乾淨能吃嗎

魷魚發黴後，即便洗乾淨也是不能吃的，魷魚發黴後，其產生的黴菌中包含黃麴黴菌，這種黴菌並非水溶性真菌，即使洗乾淨後，魷魚中也會有殘留的黴菌，所以不可食用。

很多人面對發黴的食物，首先會清洗，然後暴晒，再通過高溫烹飪的方式食用，但這樣的做法是不正確的，因為發黴的食物在水洗、高溫等常規處理下是無法清除的，繼續食用仍然有危及健康的風險，尤其是長期食用這種黴變的食物。