乾麵條和溼麵條的區別

幹麵條與溼麵條區別在配料結構，煮食時間，形狀大小和口感。

1、配料結構。乾麵條和麵時會加入食用鹽、筋力源來保證麵條韌性，溼麵條則不會。

2、煮食時間。乾麵條煮食時間比溼麵條長。

3、形狀大小。溼麵條較粗，乾麵條較細。

4、口感。溼麵條口感較好，乾麵條比較硬，咀嚼需耗費力氣。