晒乾的鹹豬蹄怎麼吃

鹹豬蹄燉黃豆：

原料：鹹豬蹄一個，黃豆100g，蔥適量，姜適量，糖少許，料酒一勺；

做法：

1、黃豆、鹹豬蹄泡一夜，洗淨備用。蔥薑切片；

2、取砂鍋一隻，放入鹹豬蹄和黃豆，蔥姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調味即可。

鹹豬蹄燉排骨：

原料：鹹豬蹄一隻，排骨1根，料酒一勺，生薑4片，糖少許；

做法：

1、鹹豬蹄在水裡泡一夜，洗淨剁段備用，排骨剁段；

2、取一砂鍋放剁好的鹹豬蹄，排骨加滿水，燒開撇去浮沫，加料酒，生薑片改小火燉豬蹄酥爛，加糖調味即可。