蛋糕打蛋黃時的具體步驟

蛋糕打蛋黃時的具體步驟如下，可按如下步驟進行：

1、避免麵粉起筋，在加入麵粉以後，上下翻動攪拌。

2、均勻攪拌，麵糊儘量不能有小疙瘩，麵粉只能一次性加入。

3、放入液體和油，攪打至充分乳化然後加糖，攪拌均勻後一次性倒入事先篩過的麵粉，上下翻動至無乾粉即可。

4、最後加蛋黃翻動均勻即可。