老薑山脆皮烤豬有兄弟學過嗎

老薑山脆皮烤豬的做法為：

1、準備好淨乳豬、五香鹽、糖醋、豆醬、紅腐乳、千層餅、酸甜菜、蔥球、蒜泥、芝麻醬、花生油、甜麵醬、汾酒、木炭等；

2、將乳豬洗淨，從背上切口，用五香鹽、汾酒、豆醬、紅腐乳醃好，再用沸水淋遍豬皮，最後塗上糖醋，用特製的燒叉插穿架起，置木炭火上烤，烤制時不停轉動烤叉，並均勻地塗上花生油，烤至豬皮呈大紅色即可；

3、將烤好的豬同千層餅、酸甜菜、蔥球、甜麵醬等根據喜好一起食用。