具體做法如下：
用料：
主料：豬肉。
調料：丁香、黑胡椒、香菜籽、肉豆蔻、粗鹽、葡萄酒。
做法：
1、豬肉洗淨，擦乾水分；
2、烤線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍，左手捏住，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位，右手拿住線卷，繞豬肉纏一圈，與左手線交叉，拉緊；
3、然後左手反過來，捏住肉皮部位，右手拿住線團，如同繞電線一般，把肉一圈一圈纏起來，間隔距離最好在1釐米；
4、儘量把線拉緊；
5、把香料鹽調兌2湯匙干邑，均勻的抹在瘦肉部位，不能沾到豬皮，否則香料會影響肉皮烤後的顏色，發黑；
6、烘烤前6小時，把豬肉放在烤架上，在陰涼處放置6小時，為了使肉皮更加乾燥；
7、烤箱設定上下火，220度預熱20分鐘，把豬肉條放入烤箱，轉180度火，烤大約兩小時，每半小時，把豬肉條的前後面調換一下。看到豬肉皮表面佈滿細泡，顏色金黃，鋼針能輕鬆插入中間部分的豬皮即可。
