黃金脆皮豬蹄怎麼做

一、材料：豬蹄2個、玉米3根、生薑1塊、幹辣椒5條、桂皮1塊、八角3顆、幹豆鼓5克、油250克、雞精3克、蔥花5克、鹽3克、料酒1湯匙、老抽1湯匙、豆瓣醬2湯匙、糖10克。

二、做法：

1、豬蹄去毛洗淨，剁成小塊。玉米切成一寸長左右的段。

2、生薑去皮切片、幹辣椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用。

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角炒香。

5、然後下入豬蹄，爆炒至斷生。加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，炒到調料