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涼皮裡面的麵筋叫什麼

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涼皮裡面的麵筋叫什麼

涼皮裡面的小方塊叫麵筋,蓬鬆多孔,麵筋也是麵粉做的,配上涼皮味道更佳。

涼皮,起源於陝西關中地區的美食,是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。