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製作麵筋的步驟:
1、大碗中放2杯水,把筋粉慢慢加進去,直到看不見散粉;
2、把麵筋團分成幾個小團,揉成表面相對光滑的麵糰;
3、鍋內多放一些水,燒開後把麵糰放進去煮;
4、等到麵糰全部浮上來,就可以撈出;
5、將做好的麵筋切成塊,放入涼皮中即可。
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