紅皮紅心的紅薯是什麼品種

紅心番薯。

紅心番薯也叫紅心地瓜，優質鮮食紅心地瓜營養豐富，是老少皆宜的綠色食品，與城市裡常見的烘山芋不同，紅心番薯做法要清爽得多，完全蒸制而成，不加任何調料，紅心番薯剝掉薄薄的一層表皮，露出了蠟黃中夾雜點微紅的番薯瓤，由內而外散發出香甜味。