雞蛋可以補充什麼營養

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有百分之8的磷、百分之4的鋅、百分之4的鐵、百分之12、6的蛋白質、百分之6的維生素D、百分之3的維生素E、百分之6的維生素A、百分之2的維生素B、百分之5的維生素B2、百分之4的維生素B6。