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白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中很容易汙染上病原微生物。尤其是存放一年以上,顏色變黃的白糖,往往受到蟎蟲的汙染。直接食用這種被汙染的白糖,可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血,且容易併發氣管炎或肺炎,所以放了十年的白糖不能食用。
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