讓鹹肉變淡的方法有五種，分別為：沖淡法、加入土豆法、加入雞蛋法、加入麵粉法和加入白醋法。
1、沖淡法：
就是直接再加入適量的水，重新煮，直到不鹹為止，但是這樣會讓肉的味道越來越淡的。
2、加入土豆法：
將土豆切成塊，加入少量清水，放入鍋中與肉一起煮，因為土豆不會損壞肉汁的味道。
3、加入雞蛋法：
將煮熟的雞蛋放在鍋裡跟肉一塊煮，因為雞蛋是吸鹽的，能夠讓湯味變淡，雞蛋黃的效果可能會更好一點。
4、加入麵粉法：
用紗布包適量的麵粉，放在鍋裡和肉一塊煮，等過一會，肉就不會很鹹了。但注意的是一定不要加糖，不然鹹味會更加的重。
5、加入白醋法：
肉煮的鹹了也可以加入一點白醋，將適量的白醋倒入肉中，白醋能夠去除鹹味，還能夠幫助消化，效果是很好的；也可以加入一些青菜吸收鹽分。
