蛋白質與核酸如何鑑別

鑑別方法：蛋白質在雙縮脲試劑作用下會形成紫紅色絡合物，而核酸沒有反應。

雙縮脲試劑：由氫氧化鈉溶液每毫升0.1克和硫酸銅溶液每毫升0.01克配製而成，配製比例為5：1，但是雙縮脲試劑不用現配現用，這是與斐林試劑不同的地方之一。蛋白質在雙縮脲試劑作用下會形成紫紅色絡合物，而核酸沒有反應。